Biscottini all'arancia e Teavivre

Buon lunedì a tutti ! Cominciamo dolcemente la settimana facendo colazione con dei golosi biscottini all'arancia e con una tazza di tè bianco di Tea Vivre l'azienda cinese specializzata in tè di altissima qualità che possiamo acquistare direttamente dal loro sito on line. I biscottini che vi propongo oggi sono semplicissimi e molto profumati, li ho abbinati ad un tè bianco chiamato Chamomile Rose Silver Needle White Tea , è un tè proveniente da Fuding, nella provincia cinese di Fujian. Dentro è racchiusa camomilla di Sinkiang e Rose francesi ,il profumo delicato è adatto ad accompagnare una golosa pausa pomeridiana....



Ho visto questi biscotti nel bel blog di Germana e li ho leggermente cambiati,si prestano a mille deliziose varianti .  Io  ho sostituito i limoni con le arance , il latte con il buttermilk e ho usato l'impastatrice per velocizzare il procedimento


Ingredienti :

150 g di burro
150 g di zucchero
350 g di farina 00
1 arancia biologica ( per Germana 2 limoni biologici)
1 uovo
1 bustina di lievito
50 ml di buttermilk (per Germana  50 ml di latte)

Lasciare fuori dal frigorifero il burro per qualche ora, dovrà essere morbido.Grattugiare la scorza dell'arancia. Nell'impastatrice versare il burro, lo zucchero e la scorza dell'arancia, lasciarli montare bene, alla fine aggiungere l'uovo.Setacciare insieme la farina e il lievito ed unirli al composto un cucchiaio alla volta, per ultimo andrà versato il buttermilk. Controllare l'impasto, non dovrà essere troppo liquido ma una massa adatta ad essere distribuita in forma di palline schiacciate ben distanziate su una teglia ricoperta di carta forno. Forno a 180° per 15 minuti, anche meno se tendessero a scurirsi, devono restare dorate. Lasciarle raffreddare, eventualmente possono essere spolverizzate con zucchero a velo